業務スーパーで見かけない商品があったので、購入してみました。
全粒粉のパスタです！数週間前に購入したのですが、その後３回行って、３回とも売り切れでした。やはり珍しいので人気なのでしょう。
価格、カロリー、糖質、味など、普通のパスタとの違いを比較していきたいと思います！
全粒粉パスタの価格は？
こちらが業務スーパーで購入した、イタリア原産の全粒粉パスタです。
REGGIAというブランドのNutriBio、有機パスタです。
お値段は、税込１７０円です。
この値段でオーガニックパスタを購入できるのって、すごい。しかも全粒粉。他のお店だったら最低この2倍はしそうです。
業務スーパーで販売されている、通常の小麦パスタが同量で大体７５〜８５円ほどなので、約2.5倍ほどのお値段ですね。激安と比較すると高いですが、それでも安いです。
冒頭にも書いたのですが、購入後３回見に行って３回とも完売でした。元々積んである量も少なかったですし、人気なんですね。
内容量は５００gで、太さは、1.6mm。
茹で時間は７分で、普通のパスタと同じです。
何より違うのが、やはり色。
拡大するとこんな感じで、粒々が入っているのがわかります。
普通のパスタと成分比較
見た目からして全然違う全粒粉パスタと、業務スーパーで売っている普通のデュラムセモリナ粉を使用したパスタを比較してみました。
栄養成分表示（１００g当たり）
こちらが全粒粉の成分表示。
こちらは、小麦パスタの成分表です。
分かりやすいように表にして比較してみましょう。
| 全粒粉パスタ | 小麦パスタ | |
| エネルギー | 380kcal | 350kcal |
| タンパク質 | 12.0g | 11.5g |
| 脂質 | 1.7g | 1.5g |
| 炭水化物 | 83.0g | 74.0g |
| 食塩相当量 | 0.02g | 0.00g |
カロリーも糖質も全粒粉パスタの方が多いのですね！
その分、栄養価も高いでしょうから、結局は全粒粉の方が健康的なのでしょう。
ちなみに賞味期限は、全粒粉が約２年半、小麦パスタが約2年10ヶ月です。保存食としてもGOOD！
色は結構、かなり違います。というか、こう見ると小麦パスタがいかに精製されたものかが分かりますね。なんとも複雑。
味の比較・感想
さて、早速食べて比較してみます。
今回は、パスタの味が良く分かるように濃いソースではなく、オイル系の魚介のアーリオ・オーリオにしました。
また、普通の小麦パスタも一緒に茹でて食べ比べます。
完成！
お味は…
全然違う…！（衝撃）
まず、食感としては、小麦パスタの方がもちもちしており、全粒粉パスタの方が少し弾力は落ちます。しかし、一緒に比べて食べたから分かるレベルなので、単独で食べたらおそらく気付かないと思います。
他の全粒粉パスタのように、ボソボソした感じはないです。
そして、１番違うのは香りです。
全粒粉の方は、スパイスのような全粒粉のふすま独特の香りがします。私は全粒粉のパンなどは好きでよく購入しますが、パンなどとは違う、なんと言えばいいのか…強いて言えばシナモンのような？香りです。（あくまで個人の感想です！）
匂いがここまで気になったのは初めてで、正直オイルパスタだと香りがそこそこあるので、味が変わってきます。
ですので、こちらのパスタはソースが濃いめのカルボナーラ等のクリーム系や、ミートソースなどソースの味が強めのパスタに向いていると思いました。オイル系だと、やはり小麦パスタの方が美味しいと思ってしまいます。
健康を考えると全粒粉ですが、価格と美味しさだと小麦パスタが勝利です。パンだったら小麦より全粒粉の方が好きなんだけどなぁ…
でも、精製されたパスタばかり食べるのも少し気になりますし、購入しやすい価格なので、入荷されたらまたリピート購入するつもりです！
パスタは賞味期限的な意味でかなり持つので、家に常備してあるといいですね。
「最高に美味しい♪」という感想は持ちませんでしたが、食べ方によっては普通に気にならずに美味しく食べられると思います。
みなさんも、業務スーパーに行った際には是非一度購入してみてください！
